flan de chocolate 

Ingredientes para 6 personas

4 huevos

100 g de azúcar

30 g de cacao puro en polvo

500 ml de leche

Caramelo líquido para el molde

paso 1 

comenzamos poniendo todos los ingredientes (excepto el caramelo) en un bol y batiéndolos con la batidora.

paso 2 

Una vez batidos, pondremos caramelo líquido en el fondo de la flanera y verteremos todo el líquido en su interior. Luego la cerraremos bien asegurándonos de ello.

paso 3 

A continuación, pondremos unos tres dedos de agua en la cubeta de la olla GM, la suficiente para que al introducir la flanera, quede más o menos hasta la mitad de ésta.

paso 4 

Ahora meteremos la flanera, taparemos la olla con la válvula cerrada e iniciaremos el programa "turbo" con un tiempo de 14 minutos y la temperatura predeterminada. Pasado ese tiempo, abriremos la válvula con cuidado de no quemarnos y en que haya despresurizado por completo, quitaremos la tapa y sacaremos la flanera a un lugar fresco para que se enfríe.

paso 5

Cuando se enfríe del todo, lo meteremos a la nevera donde estará un mínimo de 8 horas para que adquiera la consistencia necesaria. Pasado ese tiempo, abriremos la flanera y des moldaremos el flan en una fuente.